Những món ngon từ gà luôn được mệnh danh là có độ hấp dẫn khiến bất kì ai ăn rồi cũng đều quên cả lối về. Một trong số đó tất nhiên phải kể đến các món gỏi salad rồi! Nào chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay món nộm gà xé phay thôi nhé!
Nguyên liệu làm Nộm gà xé phay Cho 3 người
Gà 1/2 con Gừng 20 gr Ớt sừng 1 trái Rau răm 10 gr Lá chanh 7 gr (7 lá) Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Giấm 1.5 muỗng canh Muối/ Đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngonThịt gà tươi ngon sẽ có lớp da bên ngoài trông vàng óng, đẹp mắt, quan sát thấy không có các vết máu bầm tích tụ nào trên bề mặt.Nên chọn gà có thịt màu đỏ hồng tươi sáng, không quá sậm màu, dùng tay ấn vào cảm nhận độ mềm rõ rệt, đồng thời có độ đàn hồi tốt.Nên hạn chế mua thịt gà đã bị chảy nhớt, hoặc có kích thước lớn nhưng cân nặng lại quá nhẹ, bởi đó có thể là gà đã bị bơm nước.
Đang xem: Cách Nộm Gà Xé Phay Hành Tây
Cách chọn mua cà rốt tươi ngonCà rốt tươi ngon thông thường có màu cam đậm tươi sáng, lớp vỏ bên ngoài trơn bóng, láng mịn, không sần sùi hay trầy xước quá nhiều.Ngoài ra, cuống vẫn còn tươi xanh, dính chặt với thân, không bị gãy rụng hay tách rời. Dùng tay ấn nhẹ cảm thấy cà rốt không quá mềm.Bạn nên hạn chế mua cà rốt đã bị dập úng, thân mềm nhũn, hoặc bị chảy nhớt bởi đó là cà rốt đã hỏng, không ăn được nữa.
Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, gà mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch, để ráo.Với cà rốt bạn bào vỏ, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt sợi mỏng.Hành tây bạn lột vỏ, cắt làm đôi, rồi cắt sợi mỏng. Đồng thời, để loại bỏ bớt vị hăng của hành tây bạn cho hành tây ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 10 – 15 phút, rồi vớt ra, để ráo.Ớt sừng bạn loại bỏ hạt rồi cắt sợi mỏng. Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập là được.Rau răm bạn lặt lấy lá non, rồi cùng lá chanh đem rửa sạch, để ráo. Cuối cùng, đem 4 lá chanh vò nát, còn lại thì cắt sợi nhuyễn, rau răm chỉ cần cắt khúc.
Xem thêm: Công Ty 3A Sữa Abbott Của Công Ty Dinh Dưỡng 3A, Công Ty Tnhh Dinh Dưỡng 3A (Việt Nam)
Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gàMuốn gà được sạch lông, bạn có thể chần sơ gà cùng lá đu đủ vò nát khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, tiến hành nhổ mạnh tay phần lông, rồi rửa lại nhiều lần với nước cho sạch.Ngoài ra, bạn cũng có thể chần sơ gà cùng lá khế, rồi cũng thực hiện giống hệt với cách thức như trên.Cách khử mùi hiệu quả là dùng giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng với muối rồi chà xát lên bề mặt thịt vài phút.Xem chi tiết: Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà
Pha nước trộn nộm
Bạn lấy tô rồi cho 3 muỗng canh nước lọc ấm, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng vá đảo đều khoảng 2 phút.Khi đường tan, thì bạn thêm 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh nước mắm vào, dùng vá đảo đều để cho hỗn hợp nước sốt được hòa tan với nhau.
Xem thêm: Giá Xe Sirius 2022 Giá Bao Nhiêu Tiền? Có Mấy Màu Sắc Lựa Chọn? ?
Luộc và xé gà
Bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước, 1/2 con gà, 20gr gừng đập dập và 4 lá chanh vò nát vào, đậy nắp lại tiến hành luộc với lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.Thấy gà đã chín thì bạn tắt bếp, cho gà ra dĩa để nguội 5 – 7 phút, rồi dùng tay loại bỏ xương, xé thịt ra thành từng thớ vừa ăn.
Xem ngay các mẫu nồi chất lượng, hiện đang giảm giá cực mạnh, siêu bất ngờ. Click tại đây để hưởng ngay ưu đãi nhé!
Mong rằng với cách làm nộm gà xé phay đơn giản trên đây nhưng lại hấp dẫn đến từng miếng cuối cùng sẽ giúp bạn bổ sung thêm được 1 món ăn ngon cho danh sách thực đơn của mình. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết hướng dẫn khác của Điện máy XANH nha!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)