Món cháo dê đậu xanh là món cháo không chỉ là thơm ngon bên cạnh đó bổ dưỡng tốt nhất có thể cho sức khỏe nên được không ít người yêu thích.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo dê đậu xanh

Cháo dê đậu xanh ấm nóng, thịt dê mềm ngọt, không còn mùi hôi, gạo với đậu xanh chín mềm, nở những kết hợp với gừng, sả, tía sơn dậy hương thơm thơm lừng hấp dẫn.

Vậy hôm nay, nhân loại Ẩm Thực đã hướng dẫn chúng ta cách nấu cháo dê đỗ xanh ngon nhưng cự dễ dàng và đơn giản ngay tại nhà nhé!

*
Món cháo dê đậu xanh thơm ngon ngã dưỡng
Nguyên liệu nấu ăn cháo dê đỗ xanh thơm ngon vấp ngã dưỡng:Thịt dê: 200g.Xương dê: 200g.Gạo tẻ: 100g.Đậu xanh: 100g.Gừng: 1 củ.Sả: 2 cây.Tỏi: 3 tép.Hành tím: 4 củ.Hành lá: 2 nhánh.Tía tô: 2 cây.Gia vị: muối, bột ngọt, đường, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, giấm.Cách nấu ăn món cháo dê đỗ xanh thơm ngon xẻ dưỡng:Bước 1:

Để thổi nấu cháo dê thơm ngon không biến thành hôi thì bước sơ chế giết dê là quan trọng đặc biệt nhất, vày vậy ở bước này bạn phải sơ chế dê làm sao cho thật kỹ.

Thịt dê mua về sử dụng dao làm sạch phần lông còn sót lại, sau đó rửa sạch sẽ với nước muối bột pha loãng gấp đôi rồi để ráo.Tiếp mang đến thái thịt thành từng miếng mỏng dính vừa ăn, tạo ra đĩa.Tiếp theo, các bạn pha loãng nước sôi với giấm theo tỉ lệ 50% lít nước và 25g giấm rồi trụng sơ giết thịt dê qua để đánh tan mùi hôi.Phần xương dê rửa sạch sẽ với nước muối bột loãng, để ráo.Dùng chày đập vụn ra ( các bạn đập vừa đề nghị là được không bắt buộc đập cho vụn quá).
*
Thịt dê cọ sạch xắt miếng vừa ănBước 2:

Bước tiếp theo, các bạn sẽ chuẩn bị các nguyên vật liệu để nấu cháo:

Gạo vo sạch, sau đó ngâm gạo tẻ trong nước khoảng 1 tiếng nhằm gạo mềm.Đậu xanh cài đặt về mang ngâm vào nước khoảng tầm 2 tiếng. Sau đó vo sạch, đãi qua để sa thải sạn cùng tạp chất.

Xem thêm: Chi 6 Tỷ Mua Siêu Cây Sanh Mâm Xôi Con Gà " 120 Tỷ Đồng Gây Xôn Xao

*
Đậu xanh ngâm nước mang đến mềmGừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa giảm thành sợi nhiều năm nhỏ, 1 nửa cắt lát mỏng.Sả rửa sạch, 1 cây băm nhuyễn, 1 cây cắt khúc.Hành tím với tỏi đem tách vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.Hành lá bỏ gốc, cây tía tô nhặt mang lá, rửa sạch, kế tiếp băm nhuyễn.
*
Chuẩn bị các nguyên vật liệu đi kèmBước 3:

Dù là nấu ăn cháo nhưng bạn cũng không nên bỏ qua bước ướp giết thịt dê cùng gia vị nhé!

Bạn rước phần làm thịt dê đã làm sạch ướp với 50% muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh sả băm, 1/2 muỗng canh gừng sợi, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng 1 muỗng coffe hạt nêm.Sau đó các bạn trộn hầu như và ướp khoảng chừng 20 phút xếp thịt thấm đều những gia vị.
*
Ướp giết thịt dê cùng gia vị cho thấmBước 4:

Bước tiếp theo là mình sẽn mang thịt dê đi xào đổ thịt dê được săn cùng thơm ngon hơn.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống vào hâm nóng rồi dồn phần hành tím băm, phần gừng cắt sợi, một nửa phần sả cắt thành từng khúc và phần sả băm vào phi đến dậy mùi hương thơm.Tiếp tục cho phần thịt dê đã ướp gia vị vào xào phần lớn tay với lửa lớn trong tầm 5 phút.Khi thấy thịt đang thấm gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp.
*
Xào giết mổ dê để tăng lên hương vị cho món cháoBước 5:

Còn 1 bước cuối nữa thôi là mình sẽ dứt nồi cháo dê thơm nức rồi đấy:

Bạn bê chảo lên bếp cho vào khoảng 200ml nước lọc, phần xương dê, vài lát gừng, 1 củ sả và 50% muỗng canh muối bột vào ninh cho ra nước ngọt.Ninh xương dê cùng với lửa bé dại khoảng 20 phút và nhớ tiếp tục vớt bong bóng để nồi nước được trong, khi thấy nước hầm xương kết lại thì cần sử dụng vá vớt phần gừng với sả ra ngoài.Tiếp theo, bạn cho gạo tẻ, đậu xanh với thịt dê đã xào vào nồi. Đun đến khi nồi cháo sôi thì vặn lửa bé dại liu riu để cháo chín mềm nhừ.
*
*
Nêm nếm lại những gia vị cho hợp khẩu vị

Vậy là bọn họ vừa hoàn thành nồi cháo dê thơm phức rồi đấy. Những tưởng rất khó khi thực hiện tuy nhiên với vài cách làm này thì từ nay chúng ta có thể tự tay vào phòng bếp và nấu được xoong cháo dê bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.